刺猬奶黄包
| 奶黄包是第一次做，这次做的奶黄也是比较简单的一种，放了香草精还特别的香。 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝面团160g |
| 【辅料】香草精几滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉，白糖，牛奶，香草精。 |
 | 2.把白糖，玉米淀粉，低筋面粉放入鸡蛋碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，没有颗粒。 |
 | 3.牛奶中倒入几滴香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 4.牛奶放在火上烧开。开了关火。 |
 | 5.把鸡蛋糊放入牛奶中搅拌均匀。 |
 | 6.用小火不停的搅拌，直到面糊粘稠就可以了。 |
 | 7.紫甘蓝面团用刀切成小剂子。 |
 | 8.压扁用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。 |
 | 9.把奶黄馅放入面片中。 |
 | 10.像包包子一样包起来。 |
 | 11.收口朝下，用手整型，把头部那里弄尖一点。 |
 | 12.用小剪刀在面团上剪刺猬的刺。 |
 | 13.全部剪好就可以了，开始少后来越剪越多。 |
 | 14.用手粘点水，把黑芝麻粘上去，做小刺猬的眼睛。 |
 | 15.全部做好放去蒸笼中，醒二十分钟，开水上锅蒸十五分钟。蒸好焖一分钟左右。 |
 | 16.全部蒸熟，晾冷不烫手拿出来装盘开吃，吃不完用口袋装起来。 |
 | 17.很好吃的一款包子，加了香草精特别的香甜。 |
【刺猬奶黄包做法小贴士】
| 小贴士1.吃不完用口袋装起来，避免表皮变干再热的时候就不好吃了。 |
