豉汁蒸鱼嘴
| 有一段时间很喜欢吃鱼嘴，受我妈影响吧，因为她也喜欢，特滑嫩，特香特好吃啊！还下饭啊！这是回老哥家我下厨做的，我哥说蒸得很有水平，哈哈，两个小侄子也喜欢吃啊，真好！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼嘴400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜蓉适量，葱花适量，胡椒粉适量，豆豉适量，生抽适量，糖适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼嘴让商家代为砍好，回来后稍做清洗即可，然后沥干水份； |
 | 2.撒上姜丝和胡椒粉拌匀去腥； |
 | 3.准备调汁，豆豉洗净切碎，蒜蓉，葱花也入碗中，然后加入适量生抽，糖，盐，生粉调成料汁； |
 | 4.把料汁淋在鱼嘴上； |
 | 5.然后上锅蒸约8-10分钟至熟； |
 | 6.上锅前再撒点葱花即可！ |
【豉汁蒸鱼嘴做法小贴士】
| 我用的是鲩鱼嘴，个人比较喜欢；你也可以用大头鱼，味道一样好啊！ |
