橙香小蛋糕
| 同事把她做的的橙香小蛋糕描绘的有型有色，把我深深的诱惑了，于是回家就买了橙子做了这个橙香小蛋糕，别说，味道还真是不错，第二天带到单位瞬间被消灭了：） |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，低筋面粉60g |
| 【辅料】色拉油20g，牛奶40g，白砂糖40g，橙皮碎20g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.橙子皮用盐反复搓洗 |
 | 2.用刀刮出橙皮的碎屑，越碎越好，不要橙皮上白色的部分 |
 | 3.蛋清蛋黄分离 |
 | 4.蛋黄中加入10g糖拌匀 |
 | 5.然后筛入低粉，拌到基本无干粉的状态 |
 | 6.加入牛奶和色拉油拌匀备用 |
 | 7.蛋清中分次加入30g糖打发至干性发泡 |
 | 8.取1/3与蛋黄拌匀 |
 | 9.然后再将拌好的蛋黄倒入剩下的2/3的蛋清里拌匀 |
 | 10.倒入模具中 |
 | 11.烤箱180度预热好，放入蛋糕，烤20分钟 |
 | 12.好了 |
【橙香小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士橙皮一定要碎碎的哦 |
