超软的奶吐司
这款吐司是我做过多次有所改动的,今天拿出来与大家一起分享,面粉的吃水量不同 ,根据自家面粉添加,做出来超软的大家可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】面包分250克 |
【辅料】鸡蛋40g,奶130g,砂糖45g,奶粉10g,盐3g,黄油30g,酵母5g |
【制作步骤】
1.把所有材料放入面包机内出黄油外,用筷子搅拌一下,这样不容易面粉在面包机内飞的到处是 | |
2.搅拌成面团后加入黄油 | |
3.加入黄油揉出厚膜,吐司不用手套莫 | |
4.这种厚膜就可以的 | |
5.面包机内发酵两倍大拿出来 | |
6.将面团擀成大饼形状无所谓,主要是排除小气泡 | |
7.然后将面分成三个大小差不多的剂子稍微一揉用保鲜膜盖上饧发10分钟,天热就无需饧发了 | |
8.饧发好的剂子擀成长椭圆型 | |
9.然后从上至下卷起来,三个依次做好 | |
10.再将卷好的剂子擀开长型 | |
11.都卷好放入吐司盒中发酵 | |
12.发到八成满盖上盖子烤箱预热160度,根据自家烤箱 | |
13.烤好的吐司 | |
14.还可以吧,放一晚明天更好吃一层一层的撕着吃超棒 |
【超软的奶吐司做法小贴士】
小贴士吐司以前是用水,现在用奶和奶粉还是很不错的 |