炒馒头丁
| 我家的主食一直自己做，喧腾的大白馒头多好吃啊，可是偶尔也有失败，比如这回，一锅馒头没发起来，全是死面的，能砸死个人，呜呜，又不能都扔了呀，怎么办呢？想办法消灭吧！今天的法子是学老北京炒疙瘩，炒了吃！味道还不错呢，家里那爷俩没啥异样反应地干掉了一盘子，偷笑中。 |
【食材与调料】
| 【主料】死面馒头2g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，胡萝卜1根，蒜薹1小把 |
【制作步骤】
 | 1.两个死面馒头，来个近景，看这硬家伙！ |
 | 2.切丁，小一点哦 |
 | 3.胡萝卜切丁 |
 | 4.蒜苔切小段 |
 | 5.准备油锅 |
 | 6.放入葱花爆香 |
 | 7.放入胡萝卜丁和蒜苔 |
 | 8.翻炒，半熟时加盐调味 |
 | 9.放入馒头丁 |
 | 10.加一点点水 |
 | 11.盖盖子，转小火，焖会儿就可以出锅了 |
【炒馒头丁做法小贴士】
| 1.因为死面馒头比发面硬，所以要切小丁，焖会儿，失误的后果啊 2.盐不要多了，看菜的量，和平时炒菜一样咸淡即可 3.这几种材料都不出水，所以焖的时候加一点水，防止巴锅底 |
