炒海螺丝
| 这个小海螺丝，营养上暂且不说，就说做出来那个味道，甭提有多鲜美了，海螺丝含有丰富的多种营养元素，蛋白质的含量和钙的含量应该是很高的，味道鲜美，是一种大众化的面食哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小海螺丝400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.小海螺丝，清理干净待用（泥沙都已经吐过的）。 |
 | 2.葱姜蒜备好待用。 |
 | 3.上油锅，下葱姜蒜翻炒。 |
 | 4.放入小海螺丝翻炒。 |
 | 5.放入料酒大火翻炒。 |
 | 6.放入鸡精。 |
 | 7.放入适量的盐。 |
 | 8.放入生抽翻炒。 |
 | 9.放入白糖翻炒。 |
 | 10.放入适量的清水，盖上锅盖焖煮8-10分钟。 |
 | 11.出锅前放入白酒翻炒。 |
 | 12.上桌。 |
【炒海螺丝做法小贴士】
| 注：脾胃虚寒者，便溏腹泻之人忌食。还有，因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食。 |
