草莓生日蛋糕
【食材与调料】
【主料】鸡蛋30g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白放入无水容器中 |
 | 2.蛋黄放入无水容器中 |
 | 3.蛋黄中加入40克细砂糖拌匀 |
 | 4.加入玉米油，边加入边搅拌 |
 | 5.加入牛奶，边加入边搅拌 |
 | 6.将低粉、盐、泡打粉混合在一起 |
 | 7.过筛到蛋黄糊中 |
 | 8.蛋白打至粗泡加入细砂糖，110克分三次加入，直至蛋白出现弯钩 |
 | 9.将蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都用刮刀上下搅拌均匀 |
 | 10.搅拌均匀的糊倒入模具中，大力震出气泡。烤箱预热150度，中火烤30分钟转至下火烤5分钟 |
 | 11.将烤好的蛋糕倒扣到烤网上，冷却后脱模并分割成两半。淡奶油加入30克细砂糖打发 |
 | 12.草莓洗好后切成小片 |
 | 13.取一片蛋糕坯铺上草莓 |
 | 14.在草莓上抹上打发好的淡奶油 |
 | 15.再取另一片蛋糕坯，铺上草莓 |
 | 16.整个上面包括四周都抹上淡奶油 |
 | 17.在摸好奶油的蛋糕四周均匀撒上花生碎 |
 | 18.将打发好的淡奶油装进裱花袋，挤出花朵形状 |
 | 19.在每个花朵上放上草莓进行点缀 |
 | 20.边缘处也放上草莓进行点缀，最后在草莓上筛入糖霜即可食用啦！ |
【草莓生日蛋糕做法小贴士】
