草莓慕斯杯
| 草莓季马上就要过了，抓住草莓的小尾巴，赶紧做些慕斯来尝尝。普通草莓香味不足，于是用了牛奶草莓。酸酸甜甜的草莓慕斯，小朋友很爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶草莓250g，动物性淡奶油400g，鱼胶粉或吉利丁片18g，绵白糖110g |
| 【辅料】百利甜酒10g，草莓数颗，慕斯杯10个，纯牛奶50g |
【制作步骤】
 | 1.鱼胶粉加入五倍冷水浸泡 |
 | 2.草莓加入牛奶打碎成泥（倒出来会损失不少所以给的量比较大） |
 | 3.浸泡好的鱼胶粉，上锅蒸融化 |
 | 4.趁热跟草莓果泥混合均匀 |
 | 5.淡奶油加入糖和百利甜酒，打发至6分发（呈流动性） |
 | 6.将混合了鱼胶粉的草莓糊跟打发好的淡奶油混合均匀（由于室温较低，所以所有动作需快速完成），混合好后倒入慕斯杯内即可。 |
 | 7.淡淡的粉色配上酸甜的口感，小女生很是喜欢呢！ |
【草莓慕斯杯做法小贴士】
| 小贴士1.草莓切块放入搅拌机打碎成泥 2.如果搅拌机可以搅碎草莓，那就不要加入牛奶。（我的有些困难才加入牛奶的） 3.淡奶油打至6分发就好。 4.喜欢的也可以把草莓切小块加入慕斯糊中。 |
