菜干烧骨粥
| 这个菜干烧骨粥，早餐时一般都会有得吃，一般的酒楼都有这个老火粥品的。我家人都非常喜欢吃这个粥，不单只因为它有祛火的功效，还因为它味道非常好，就连我这个不喜欢吃粥的人，也会吃上两三碗哦！这个菜干是亲戚送来的，特别干净，特别香，所以粥就更好吃了！ |
【食材与调料】
【主料】咸烧骨500g，菜干300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大米2量杯 |
【制作步骤】
 | 1.提前2小时浸泡湿润菜干，下锅前切成小段。 |
 | 2.这是市场上买回来的咸猪骨。 |
 | 3.用水冲洗一下，去除部分肥油。 |
 | 4.大米洗净后，提前用2勺子食盐，适量的油，腌制30分钟。 |
 | 5.砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸腾，然后加入菜干。 |
 | 6.再加入咸烧骨。 |
 | 7.重新煮沸腾后，加入大米。 |
 | 8.轻轻搅拌均匀食材。 |
 | 9.用勺子盖着砂锅盖的排气孔。 |
 | 10.大火煮沸腾，沸腾后煮15分钟左右。 |
 | 11.然后转为慢火，煲1.5小时左右即可，熄火前再加入适量的食盐调味。 |
 | 12.成品图。 |
【菜干烧骨粥做法小贴士】
| 小贴士大米洗净后，用食盐腌制30分钟左右再加入锅里煲粥，大米容易开米花哦！ |
