不用发酵的西瓜酱的做法,怎么做不用发酵的西瓜酱好吃,做不用发酵的西瓜酱需要哪些食材?-优卡食谱网

家里的西瓜多的吃不完，朋友建议做成西瓜酱，看了很多菜谱都需要几天时间发酵黄豆，后来找到这个方子，简单易做，分享给大家。我没吃过正宗的西瓜酱，所以对这种方法做出来的已经很满意，拌饭、蘸馒头都很好吃。

【食材与调料】

【主料】西瓜500g

【制作步骤】

	1.1，黄豆洗净泡四个小时左右。忘了拍照，用一张后面拍的照片。
	2.2，西瓜去皮去籽，弄成小块。
	3.3，锅烧热倒油，炒香花椒和大料，为了防止吃到花椒，炒好之后捞出放进调料包里。
	4.4，倒入西瓜和黄豆，放入调料包，大火烧开，转中火，煮一小时左右。
	5.5，加入余下的调料，盐，白糖，白酒，甜面酱，继续煮两小时左右。我家没有白酒，放的白兰地。
	6.6，中火继续煮，后面一定注意看着火，别糊底，真的很爱糊底！
	7.7，做好的酱晾凉之后装进干净的容器，随吃随取。