薄荷胡萝卜叉烧肘子的做法,怎么做薄荷胡萝卜叉烧肘子好吃,做薄荷胡萝卜叉烧肘子需要哪些食材?-优卡食谱网

薄荷为多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。明李时珍《本草纲目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗，清明前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。吴、越、川、湖人多以代茶……入药以苏产为胜。”薄荷在南方特别普遍，在云南，都喜欢薄荷入菜，清凉解毒，还可以凉拌吃，不过在北方，薄荷特别少见。薄荷疏风，散热，辟秽，解毒。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。是大自然带来的一份厚礼喔。

【食材与调料】

【主料】叉烧肘子750g，薄荷200g，胡萝卜3根

【辅料】盐适量，糊辣椒适量，蒜瓣20g，姜20g

【制作步骤】

	1.这是之前麻麻做好的叉烧肘子，冻在冰箱里，因为我没在，就没有拍照，就是很大众的方法，大家见谅喔。
	2.烧开的水，放入切片的姜和蒜瓣。
	3.放入叉烧肘子。
	4.锅里煮开后，加入切块的胡萝卜。
	5.二十分钟左右，等胡萝卜煮熟后，加入薄荷。
	6.拌匀，煮一到两分钟。
	7.加入川味糊辣椒，薄荷胡萝卜叉烧肘就大功告成了。