爆炒扇贝
| 扇贝健脑,明目,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。 |
【食材与调料】
【主料】扇贝700，葱适量，姜适量，蒜适量，小青椒适量，干红辣椒适量，盐适量，食用油适量，白糖适量，味素适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.把扇贝化开洗净，我什么也没摘除 |
 | 2.葱姜蒜切碎，辣椒切块 |
 | 3.多加点油，放入葱姜蒜辣椒爆锅，如果还想再辣点可以再撒点辣椒末爆锅就更香啦 |
 | 4.放入洗好的扇贝，加盐，糖，孜然，继续爆炒，快炒干时加点味素 |
 | 5.出锅，装盘 |
【爆炒扇贝做法小贴士】
| 小贴士葱姜蒜辣椒爆锅，油多放点，再加点白糖提鲜还特别香 |
