宝宝最爱的手工花卷
| 真是吃腻了买来的花卷，不知道添了多少添加剂！！！没有一点面香。想念小时候妈妈做的手工花卷，今天就做起来~~松软可口，美味不可抵挡，好吃极了~宝宝也最爱哦！！ |
【食材与调料】
【主料】蒙清颗粒粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母适量，碱面适量 |
【制作步骤】
 | 1.|step1|温水适量，加入酵母约1勺 |
 | 2.|step2|温水充分融化 |
 | 3.|step3|加入颗粒粉约3碗，做花卷面和的稍软一些 |
 | 4.|step4|用筷子搅匀至没有干面 |
 | 5.|step5|用手把面揉匀 |
 | 6.|step6|成型后醒发2-3小时 |
 | 7.|step7|这是醒发后的的状态，比刚发面是多出2倍时，面就发好了 |
 | 8.|step9|干面粉里加小半勺碱面 |
 | 9.|step10|把碱面和干面粉混合均匀 |
 | 10.|step11|把发好的面混合好碱面的面粉一起揉匀 |
 | 11.|step12|揉成条状后，用擀面杖擀成1厘米厚状 |
 | 12.|step13|加花生油适量涂抹在表面 |
 | 13.|step14|加盐适量，在加适量干面粉铺匀 |
 | 14.|step15|卷起来 |
 | 15.|step16|切成剂 |
 | 16.|step17|用手拉一下，前后摺一下后，翻出花状 |
 | 17.|step18|这是成型后的花卷 |
 | 18.|step19|成型后再醒发20左右 |
 | 19.|step20|开水上屉蒸13分钟，关火后，不要马上揭盖，静待5分后再出锅 |
【宝宝最爱的手工花卷做法小贴士】
| 小贴士1.做花卷面和的稍软一些； 2.成型后再醒发20左右； 3.关火后，不要马上揭盖，静待5分后再出锅 |
