板栗馅儿冰皮月饼
| 又到了一年一度的月饼季，打开手机，朋友圈满屏都是做月饼的，对于吃货的我来说，就心痒难耐，也忍不住想做一点儿月饼尝尝！无奈家里没有买烤箱，不过没关系，那就做一点儿冰皮月饼应应景吧！刚好昨天我做的有板栗馅儿，那就做一点儿板栗馅儿的冰皮月饼吧！ |
【食材与调料】
【主料】板栗馅儿45g |
| 【辅料】无无 |
【制作步骤】
 | 1.这是我昨天做好的板栗馅儿！（板栗馅儿的做法也有发帖，需要的可以去看看！） |
 | 2.依次称好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml，把称好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！ |
 | 3.把称好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起搅拌均匀！ |
 | 4.把搅拌好的混合物倒进粉里面搅拌均匀！ |
 | 5.搅拌好以后，用网筛过滤一下，这样做出来的冰皮月饼才细腻！ |
 | 6.过滤好的粉浆，用保鲜膜封住，静置30分钟！ |
 | 7.水烧开后，粉浆放入蒸锅中蒸30分钟的时间！ |
 | 8.粉浆蒸熟后取出来，用筷子划几条线，晾至不烫手！ |
 | 9.把蒸好的粉浆揉成光滑的面团！ |
 | 10.蒸粉浆的时候，我们可以弄一点糯米粉放在平底锅中炒至微黄，作为熟粉使用！ |
 | 11.红曲米放进微波炉里加热至熟备用！ |
 | 12.把冰皮分成两份，其中一份加入一点点的熟红曲粉揉成光滑细腻的面团！然后，分别把它们做成25克的冰皮团！（我做了10个原色冰皮团和5个红色的冰皮团！） |
 | 13.把准备的板栗馅儿也做成25克一个的圆球状！ |
 | 14.把冰皮揉匀后，按压成饼状！ |
 | 15.放入板栗馅儿！ |
 | 16.慢慢的收口，揉成光滑的冰皮团！ |
 | 17.把月饼模具放在熟粉中按压一下，磕掉里面多余的粉，把做好的冰皮月饼放进模具中按压一下就可以轻松的脱模啦！ |
 | 18.做好的冰皮月饼！板栗馅儿的很好吃哦，又香又甜！ |
 | 19.做好的冰皮月饼要用油纸一层一层的隔开，放在容器中，冰箱冷藏一个小时后再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就没有买包装盒！） |
 | 20.成品图 |
 | 21.成品图 |
 | 22.成品图 |
 | 23.成品图 |
 | 24.成品图 |
 | 25.成品图 |
 | 26.成品图 |
 | 27.成品图 |
 | 28.成品图 |
 | 29.成品图 |
 | 30.成品图 |
【板栗馅儿冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
