白菜梅豆炒肠
| 白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。 搭配绿色的梅豆，色泽诱人，白菜梅豆炒肠，荤素搭配，营养互补，可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜心200ml，梅豆350g，灌肠240g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味素适量，葱适量，干红辣椒1个，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：梅豆、白菜心、灌肠、 |
 | 2.白菜心洗净，梗斜刀片成片，叶切成片。 |
 | 3.梅豆去掉两侧的筋，洗净切成段。 |
 | 4.灌肠切成片。 |
 | 5.锅烧热，放入油，放入葱蒜、干红辣椒炸出香味。 |
 | 6.放入梅豆，翻炒至变色，变软。 |
 | 7.放入白菜、灌肠用大火翻炒，同时放入盐、味素，淋入少许米醋。 |
 | 8.翻炒至出醋香味即可。 |
 | 9.装盘即可食用。 |
【白菜梅豆炒肠做法小贴士】
| 炒菜过程一直用大火翻炒，怕糊淋少许水炒。 |
