奥利奥雪媚娘
看到别人的奥利奥雪媚娘,忍不住还是想试试。虽然对奥利奥并没有特别的热爱,还是为这雪媚娘特意去了趟超市。为了提示这雪媚娘馅料的与众不同,特意在粉里加了些可可粉,让雪媚娘皮微微带上些颜色。不要太多,一点点就够,可可粉上色深重,颜色太深,是不是就失去了雪媚娘的轻盈?随意挑了些可可粉,最后的颜色正是想要的那种似有非无。懒人,只是把饼干掰成小块,没有碾碎。后来包的时候才想到,或许饼干碎块的尖角会把雪媚娘皮戳破?好歹是没破。饼干被奶油浸到软绵,不再酥脆,吃起来别是一番滋味。。。。算是过了一把雪媚娘的瘾。。。。 |
【食材与调料】
【主料】雪媚娘预拌粉少许 |
【辅料】淡奶油35g,糖3g,奥利奥饼干2块 |
【制作步骤】
1.饼皮:雪媚娘预拌粉60克,沸水48克,可可粉少许 馅料:淡奶油35克,糖3克,奥利奥饼干2块 | |
2.将可可粉加入预拌粉中,混合均匀。 | |
3.冲入沸水 | |
4.搅拌至无干粉,晾凉。 | |
5.揉搓成光滑面团。 | |
6.奥利奥饼干去掉夹馅,掰成碎块。 | |
7.将雪媚娘面团分割成5等分, | |
8.擀成圆片, | |
9.放入淡奶油和饼干, | |
10.包起,收口。 | |
11.在预拌粉中滚一圈。 | |
12.放入纸托中。 |
【奥利奥雪媚娘做法小贴士】
小贴士如果面团较为粘手,可以用预拌粉做手粉防粘。 动物性淡奶油预热易融化,做好的成品需冷藏保存。 |