自制魔芋
| 1，备好以上材料。2，凉水1000克下锅的同时把25克魔芋粉同时下锅，开大火，用长柄勺不停的搅动。3，用热水把碱化开。4，大火烧开后改小火，魔芋熬的较稠时关火。5，一点一点倒碱水进魔芋里，倒一点就要搅匀再倒。碱水倒完搅匀后开大火煮到魔芋结块关火。6，冷却20分钟，这时的魔芋太嫩，放烧开的热水里再煮10分钟去碱味。7，捞出放凉水里冷却，完工 |
【食材与调料】
【主料】魔芋粉25g，清水1000g |
| 【辅料】食用碱3g |
【制作步骤】
 | 1.称魔芋粉25克 |
 | 2.碱3克 |
 | 3.水1000克 |
 | 4.冷却20分钟 |
 | 5.完工 |
【自制魔芋做法小贴士】
| 小贴士无 |
