自制板栗馅
| 今年第一次买板栗，妈妈家种了好多板栗树，以前经常回家碰到有板栗的季节都会到山上捡自然成熟掉落地上的板栗，板栗个头不大，但是个个板栗油亮亮的生的吃起来都好甜。很喜欢吃板栗，煲汤，熬粥，做馅饼都好吃又营养^O^ |
【食材与调料】
【主料】新鲜板栗500克，调和油60克，冰糖130克，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.板栗洗干净，放案板上一个个用刀切一个小口 |
 | 2.锅里放适量水烧开后掉入板栗大伙煮3--5分钟 |
 | 3.然后捞出冲冷水，就可以剥了，挺好剥的 |
 | 4.全部剥出来了，用碗盛好，放少量开水（比板栗低一点）再上面放冰糖（我放了黄白两种冰糖），也可以煮好在放糖粉或白砂糖，上锅水开了蒸10分钟 |
 | 5.蒸好了，趁热压成泥，（也可以用料理机打碎） |
 | 6.再发到不粘锅里放少量调和油小火熬一下，把调和油少量分次加进去，直到熬得很稠糊，没什么水分了，再放凉 |
 | 7.放凉了的板栗馅搓成20克左右大小的板栗馅，放冰箱冷藏备用 |
【自制板栗馅做法小贴士】
| 小贴士这个板栗要把里面那层皮剥干净才好吃，这个就是要开水快速煮几分钟过冷水就很容易去掉 |
