芝士蛋糕
| 因为很喜欢吃芝士蛋糕，所以选择做，综合不少配方，结果不错。不过因为烘焙经验尚浅，希望与大家多交流！ |
【食材与调料】
【主料】奥利奥80g，黄油40g，奶油奶酪250g，砂糖45g，鸡蛋2，淡奶油190G，淀粉8g |
【制作步骤】
 | 1.把奥利奥去掉夹心，放在保鲜袋里，碾碎。 |
 | 2.黄油40g，和80g的奥利奥搅拌在一起，倒入模具中，用勺子压实。 |
 | 3.把奶酪，鸡蛋，淀粉，砂糖，淡奶油依次加入，搅拌在一起。 |
 | 4.把模具放入烤箱烤，用水浴法，烤箱底盘防水，上面网上放模具。160度70分钟左右。 |
 | 5.烤好后，放入冰箱冷藏一晚，第二天脱模，取出。 |
【芝士蛋糕做法小贴士】
| 小贴士奥利奥底做完后，要放入冰箱冷藏4小时以上。主料一定要充分搅拌。模具内底部要用锡纸包好，罐部要用黄油抹好，外部再用锡纸包好，防止进水。 |
