纸杯蛋糕
| 不会回缩的哦 |
【食材与调料】
【主料】低粉70克，糖70克，鸡蛋2个，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.1 鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发。 |
 | 2.2 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8，半天不消失。 |
 | 3.3 用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油（我用的橄榄油，黄油要事先融化好，不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精，不过此款烤出来几乎没有蛋腥味），快速翻拌。 |
 | 4.4 筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。 |
 | 5.5 灌入纸杯中，8分满。可撒一些椰蓉~！非常好味！ 小号纸杯可做5个。180度上下火15分钟，表面金黄即可（可用牙签插入检验是否烤熟） 想裱奶油可以只放6分满。 |
 | 6.5 下厨房满满都是香味哦，椰香面包香！不会塌陷哦！ |
【纸杯蛋糕做法小贴士】
