炸肉排
| 喜欢吃的人免不了爱炸货，虽然不是健康的选择，但是偶尔放松来吃一次却能让心情愉悦不少～ |
【食材与调料】
【主料】猪沙排600g |
| 【辅料】蚝油1瓷勺，料酒0.5瓷勺，酱油1.5瓷勺，姜丝适量，盐1量勺，胡椒粉1量勺，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙排洗净沥干水分加入蚝油，酱油，盐，胡椒粉，料酒，姜丝腌制20分钟 |
 | 2.准备好奶锅装适量的油，中小火加热 |
 | 3.. 鸡蛋打散，准备好鸡蛋液和玉米淀粉 |
 | 4.把腌制过的肉排放入蛋液里滚一圈 |
 | 5. 再进淀粉里滚一圈 |
 | 6.均匀裹上淀粉 |
 | 7. 油锅热至八成热，就是有些冒气时即可下锅炸至稍黄 |
 | 8.捞出沥干油 |
 | 9. 全部炸完，放凉至五分钟 |
 | 10. 锅内再热油至八分热 |
 | 11.复炸一次，这样才够酥脆哦 |
 | 12.出锅，香喷喷的炸肉排，可以醮各种调料哦～ |
【炸肉排做法小贴士】
| 小贴士炸的时候小心溅油哦 |
