炸莲夹
| 买的莲藕再不吃就坏掉了，家里又没面粉，就用玉米淀粉代替了，没想到还蛮好吃，脆脆的，外焦里嫩。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕一节，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，生抽，料酒，姜末 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕去皮切片，硬币薄厚。 |
 | 2.鸡蛋，盐，生抽，料酒，姜末，玉米粉拌到一起，加适量开水调成糊状。 |
 | 3.切好的莲夹放进糊糊里，最好一片一片放，等油锅热了拌匀一片一片下锅。 |
 | 4.油一定要热再下锅。 |
 | 5.搞定。 |
【炸莲夹做法小贴士】
| 买的莲藕再不吃就坏掉了，家里又没面粉，就用玉米淀粉代替了，没想到还蛮好吃，脆脆的，外焦里嫩。 |
【主料】莲藕一节，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，生抽，料酒，姜末 |
| 1.莲藕去皮切片，硬币薄厚。 |
| 2.鸡蛋，盐，生抽，料酒，姜末，玉米粉拌到一起，加适量开水调成糊状。 |
| 3.切好的莲夹放进糊糊里，最好一片一片放，等油锅热了拌匀一片一片下锅。 |
| 4.油一定要热再下锅。 |
| 5.搞定。 |
