炸灌肠
| 灌肠是传统的北京小吃，将生灌肠切成薄片，平底锅榨至焦黄，外酥内软，佐以大蒜汁，咸鲜无比，非常美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】生灌肠500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生灌肠切片 |
 | 2.大蒜切末 |
 | 3.将蒜末放入盐、凉开水 |
 | 4.平底锅放油烧热 |
 | 5.放入切片的灌肠 |
 | 6.炸至焦黄翻面，最后炸到两面全熟，出锅 |
 | 7.吃的时候配合蒜汁，非常美味 |
【炸灌肠做法小贴士】
| 灌肠要切成一边薄一边厚的样子，炸出来一头酥脆、一头软糯 |
| 灌肠是传统的北京小吃，将生灌肠切成薄片，平底锅榨至焦黄，外酥内软，佐以大蒜汁，咸鲜无比，非常美味。 |
| 【主料】生灌肠500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
| 1.生灌肠切片 |
| 2.大蒜切末 |
| 3.将蒜末放入盐、凉开水 |
| 4.平底锅放油烧热 |
| 5.放入切片的灌肠 |
| 6.炸至焦黄翻面，最后炸到两面全熟，出锅 |
| 7.吃的时候配合蒜汁，非常美味 |
| 灌肠要切成一边薄一边厚的样子，炸出来一头酥脆、一头软糯 |
