杂炒时蔬
| 家里的小朋友这两天胃口不好，只喜欢吃肉和菌类，配了点菠菜梗和黄瓜，搭配一下颜色，希望能多吃点不同的蔬菜。三河豆腐皮味道还不错的，有些咸味，孩子喜欢，一起配了。没想到出来的味道还不赖 |
【食材与调料】
| 【主料】三河豆腐皮100g，黄瓜1根，菠菜梗50g，里脊肉肠100g，鲜菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜，鲜菇，黄瓜，三河豆腐皮，里脊肉肠 |
 | 2.里脊肉肠切片，黄瓜切片儿，鲜菇切段儿 |
 | 3.豆腐皮切丝，菠菜梗切段儿，大蒜切片儿 |
 | 4.锅热放油 |
 | 5.热锅冷油，下大蒜爆香 |
 | 6.鲜菇下锅 |
 | 7.翻炒至全部裹油 |
 | 8.下三河豆腐皮儿和菠菜梗儿 |
 | 9.翻炒均匀，至五分熟 |
 | 10.黄瓜下锅 |
 | 11.加少量的盐 |
 | 12.酱油 |
 | 13.翻炒均匀 |
 | 14.关火 |
 | 15.出锅即可 |
【杂炒时蔬做法小贴士】
| 黄瓜本来就可以生食的，最后下锅，可保持其翠感和颜色鲜艳 |
