杂菜鱼蓉粥
| 婆婆快递来很多条黄墙鱼，蒸的煎的都吃腻了，刚好前几天去了饭店吃了一个鱼蓉粥觉得很鲜美，回来决定我也要试试用鱼蓉熬粥，不过就是拆骨的时候有点麻烦，不过家人吃得满足我就开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄墙鱼2条，大米50g |
| 【辅料】眉豆25g，虾皮3汤勺，小白菜1颗，玉米半颗，姜丝适量，鸡蛋1个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料，眉豆提前泡2个小时 |
 | 2.锅里下油煎鱼 |
 | 3.煎好一面再煎另一面 |
 | 4.煎好的鱼放凉后，拆出鱼肉，然后加入盐、鸡粉、料酒、姜丝、油拌均匀腌制 |
 | 5.锅里烧开水 |
 | 6.加入米煮开 |
 | 7.加入玉米和眉豆煮25分钟 |
 | 8.25分钟后再加入虾皮 |
 | 9.煎好的鸡蛋切丝 |
 | 10.再加入青菜丝、蛋丝、鱼蓉再煮10分钟 |
 | 11.最后如果味道不够咸下盐调味，关火盖盖焖10分钟再吃 |
【杂菜鱼蓉粥做法小贴士】
| 1、鱼经过煎后再调味煮出来的粥会很美味 2、眉豆要泡2个小时，这样煮的眉豆容易软，才好吃，也可以用花生代替眉豆 |
