鱼香胡萝卜丝
| 今天去冰箱取菜，发现好多胡萝卜快不行了。当时图便宜，一下买了好多，结果一直没怎么吃过。当时不想扔掉，今天的菜都以胡萝卜为主吧。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1条，青辣椒1个，木耳4片，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐少许，醋适量，淀粉适量，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，青辣椒，女儿切丝，葱姜蒜切碎 |
 | 2.一勺生抽，一勺醋，一勺糖，半勺料酒，少许盐，加上两勺清水和适量淀粉搅拌成调料汁，加入一些葱姜沫 |
 | 3.热锅热油，放入胡萝卜丝翻炒到胡萝卜变软盛出来 |
 | 4.余油里放入葱姜蒜沫，放入郫县豆瓣炒出红油 |
 | 5.放入木耳青辣椒翻炒到断生 |
 | 6.放入放入胡萝卜丝翻炒 |
 | 7.放入调料汁翻炒均匀即可出锅 |
【鱼香胡萝卜丝做法小贴士】
