沂蒙炸春卷
| 好像还不到吃春卷的时节，但是想吃了是不分时间的，观看过舌尖上的中国的朋友，都知道春卷皮也是个技术活，其实起做法和口感和临沂煎饼是差不多的，临沂煎饼也是上来了舌尖的，只是我用的是面煎饼，不是杂粮石磨煎饼。炸的时候没有用油锅，用了炸锅，比起油锅的酥脆口感是差一点，但是健康省油，省大发了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面煎饼 4张 胡萝卜 半根 甘蓝 适量 金针菇 适量 蒜黄 适量 【辅料】 花生油2勺盐1勺 |
【制作步骤】
| 1 胡萝卜、甘蓝切丝，金针菇、蒜黄切段。 |  |
| 2 热锅放一勺油略炒一下，加盐拌匀。 |  |
| 3 煎饼切开。 |  |
| 4 包入菜卷起来。 |  |
| 5 放入炸锅炸篮 |  |
| 6 刷一层油 |  |
| 7 开启蛋挞功能，十分钟。 |  |
| 8 表面微黄即可 |  |
【沂蒙炸春卷做法小贴士】
