盐水苦麦菜芽
| 其实这种菜在我小时候，我是一直都不爱吃的，要是哪天要吃这种菜，我是情愿酱油拌饭也不愿意吃，但长大了，却慢慢的爱上了吃这种菜，而且经常出现在我家的餐桌上；苦麦菜为植物苦苣的全株,也叫苦菜.因叶有苦味,一般人多不喜欢食.苦麦菜味苦,性寒凉,无毒.苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效； |
【食材与调料】
| 【主料】苦麦菜芽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：苦麦菜芽； |
 | 2.先泡水约十分钟，是为了菜里的泥土泡软了，更容易洗干净； |
 | 3.去掉黄叶和老叶先干净，断开两段； |
 | 4.水烧开； |
 | 5.下苦麦菜； |
 | 6.把菜煮软就可以了； |
 | 7.把菜捞起来，先用盐把菜拌一下，这样菜会更入味，然后再加油拌匀； |
 | 8.最后再加点刚煮过菜的水就好了； |
【盐水苦麦菜芽做法小贴士】
| 菜焯完后，把菜捞起来，先用盐把菜拌一下，这样菜会更入味，然后再加油拌匀，这样菜就会更香； |
