杏鲍菇烤鱼尾巴
| 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼尾巴1块，杏鲍菇100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，米酒适量，姜丝适量，香菜适量，香葱适量，烧烤料适量，麻辣火锅底料适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼尾巴处理干净，表面划上几刀，放点盐、生抽、蚝油、料酒、姜丝、剁椒、米酒 |
 | 2.装进保鲜袋里，揉搓几下，让鱼尾巴进味，腌两个小时，再拿出来揉搓几下，再腌两个小时 |
 | 3.杏鲍菇切厚片，铺在烤盘上 |
 | 4.放腌好的鱼尾巴，烤箱预热五分钟，两百度中层上下火，烤十五分钟，取出 |
 | 5.撒适量烧烤料 |
 | 6.翻另一面，再撒适量烧烤料，入烤箱再烤十五分钟 |
 | 7.利用这十五分钟，把配菜做好。腐竹提前泡发切段，西兰花洗净切小块，红辣椒洗净切块，黑木耳提前泡发切小块 |
 | 8.香葱洗净切葱花，香菜洗净切碎 |
 | 9.热锅倒油，放红辣椒翻炒几下 |
 | 10.放麻辣火锅底料翻炒均匀 |
 | 11.倒入适量清水 |
 | 12.放黑木耳、腐竹、西兰花煮开 |
 | 13.放一点点盐搅拌均匀 |
 | 14.放蚝油搅拌均匀 |
 | 15.放生抽搅拌均匀，配菜就做好了 |
 | 16.把烤好的鱼尾巴取出，把配菜连汤一起倒就去，再入烤箱烤五分钟，取出 |
 | 17.鱼尾巴上面撒香葱和香菜，再烧一勺热香油淋在上面，杏鲍菇烤鱼尾巴就做好了 |
 | 18.慢慢享用吧！ |
【杏鲍菇烤鱼尾巴做法小贴士】
| 小贴士1.杏鲍菇要切厚一点，我做的切薄了。 2.配菜按照自己的喜好添加。 3.没有烧烤料可以自己配，熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等，自己喜欢就好。 |
