新疆大盘肚
| 大盘肚是新疆一道名菜，大火爆炒出香辣味道，颜色亮丽，脆而不硬，香辣开胃。 |
【食材与调料】
【主料】熟羊肚500g，青椒30g，红椒30g，洋葱50g |
| 【辅料】干辣椒适量，姜适量，蒜子适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干辣椒切节，姜切丝，蒜子切片，洋葱、红椒、青椒切条。 |
 | 2.熟羊肚切条。 |
 | 3.锅入油，放入花椒 爆香。放入干辣椒 炒出辣味，下入姜丝、蒜片，煸炒数秒，倒入青椒、红椒、羊肚，翻炒片刻，放入一勺盐、酱油、料酒 炒熟。撒入胡椒粉，淋入芝麻油，拌匀 即可 |
【新疆大盘肚做法小贴士】
| 小贴士无 |
