小虾炖萝卜
| 炖出来，白的虾，绿的萝卜，油花里飘一点点红，阳光下，看起来相当诱人，也算是有几分姿色啊。那味道，更没治了，鲜甜美极的自然味儿，本真味儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜的小虾300g，绿萝卜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的小虾拣去杂物备用 |
 | 2.绿萝卜切条，焯水备用； |
 | 3.起油锅，爆香葱姜； |
 | 4.下入萝卜条大火翻炒至软； |
 | 5.下入小虾，加入没过的热水，大火煮开； |
 | 6.调入适量的盐和味精（可以省略），起锅前撒上葱花香菜即可。 |
【小虾炖萝卜做法小贴士】
| 顺便跟大家交流下去除萝卜恶味的两个简单有效的方法： 一是烹制之前提前水焯一下； 二是炒或者炖之前，敞着锅盖用大火翻炒萝卜多一点时间。 |
