网站首页
食谱分享
食材大全
全部分类
网站首页
食谱分享
食材大全
全部分类
让美味,变的简简单单
搜索
热门搜索:
家常菜
炒
鸡蛋
早餐
白领
炒锅
68
条
今日更新
25710
个
食谱分类
157708
篇
食谱总数
189
条
美食专题
当前位置:
首页
>
食谱分享
> 正文
小四蛋糕卷
01-18
投稿:苏提小景
小四卷蛋糕口感特别松软,香甜,做起来不容易裂,又因为其特殊材料重量,特别容易记,故名曰小四卷
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个,牛奶40g,低筋面粉40g,玉米油40g,白糖40(10+30)g
【辅料】油适量,盐适量
【制作步骤】
1.1.鸡蛋分成蛋黄和蛋白,蛋白加10克糖,搅拌到糖溶解。
2.2.加入玉米油继续搅拌均匀。
3.3.加入牛奶搅拌均匀。
4.4.加入过筛的面粉搅拌均匀。
5.5.蛋白高速搅拌到大鱼眼泡。
6.6.分3次加糖打到9分发,即可。
7.7.用刮刀取三分之一蛋白加到蛋糊里翻拌均匀,注意不要旋转搅拌。
8.8.再把翻拌均匀的蛋糊倒回剩下的蛋白里,也是翻拌哦,切记不能旋转搅拌。
9.9.拌均匀的糊倒进金盘里,放进180度预热好的烤箱烤,180度烤18分钟。
10.10.趁热卷起来,这就是成品了,你看一点都不裂,很好卷哦
【小四蛋糕卷做法小贴士】
小贴士1.蛋白打发到9分发即大弯钩就可以了。
2.注意翻拌手法,小心消泡。
3.温度是参考的,得根据自家烤箱设置。
标签:
# 鸡蛋
# 牛奶
# 低筋面粉
# 玉米油
# 白糖
# 蛋糕
# 烘焙
# 烤
本文由热心网友【苏提小景】创作,本站管理员收集整理发布,如若转载,请随意转载~!~!
上一篇
奥尔良烤鸡翅
下一篇
凉拌圆葱木耳
猜你喜欢
《野荞头炒蛋》
心随彧动
119
11-28
《土魠鱼炒饭》
Trasha
132
11-28
《可乐卤蛋》
玩嗨了
158
11-28
《芝士挞》
清风静影
104
11-28
《椰丝纸杯蛋糕》
落叶聚散
110
11-28
《胡萝卜蒸饺》
dadoudo
121
11-28
《火腿煎蛋》
你我好好的
156
11-28
《纸杯面包》
我好像谈了假的
98
11-27
《紫薯戚风蛋糕》
清纯小棉袄
84
11-27
《韭菜馅饼》
膳食好味道
167
11-27
《章鱼饭》
天使落凡尘
126
11-27
《煎蛋裹馍片》
心莲儿
100
11-27
最新文章
11-28
1
迷你脆皮芝士肠仔包
11-28
2
黄金小蘑菇
11-28
3
鲜肉蟹壳黄
11-28
4
四喜丸子
11-28
5
奶油山楂蛋糕卷
11-28
6
蜂蜜火参果
11-28
7
蒜苗炒肉
11-28
8
盐焗鸡
11-28
9
色彩缤纷
11-28
10
肉末烧茄丁
阅读排行
19176℃
1
拔萝卜
12490℃
2
烩牛肉丸子
4125℃
3
蜜汁樱桃
3752℃
4
老太太乐
3632℃
5
元宵面条
3250℃
6
拌豆腐丝
3239℃
7
黑椒土豆片
3239℃
8
韩式火锅
3085℃
9
清煮鱼
2989℃
10
槐花豆腐蛋花汤
猜你喜欢
小炒冬瓜
01-03
食谱分享
红糖炼奶吐司
01-03
食谱分享
炝酸辣土豆粉
01-03
食谱分享
豆皮
01-03
食谱分享
小米面
01-03
食谱分享
河粉
01-03
食谱分享
酸辣西葫芦
01-03
食谱分享
晾晒西瓜皮
01-03
食谱分享
奶酪
01-03
食谱分享
米饭
01-03
食谱分享
辣椒炒芽菜
01-03
食谱分享
炒西兰花梗
01-03
食谱分享
奶香法式软面包
01-03
食谱分享
瘦肉炒四季豆
01-03
食谱分享
什锦素饺子
01-03
食谱分享
藕
01-03
食谱分享
热门标签
家常菜
炒
鸡蛋
早餐
白领
炒锅
快手菜
儿童
午餐
煮
面食
晚餐
增强抵抗力
面粉
甜
热菜
下午茶
烤箱
小吃
蒸
汤
开胃
烤
滋阴润燥
胡萝卜
增强免疫力
土豆
甜品
咸香
低筋面粉
煎
下饭菜
懒人食谱
牛奶
私房菜
猪肉
全菜系
锅子
聚会
老年人