小葱煮凉粉
| 我喜欢吃凉粉，几天不吃就会想念，凉拌的，煮的，炒的都喜欢，今天的早餐吃煮凉粉，放点肉未，辣酱炒香，加一碗水煮凉粉，按个人喜好调味，出锅前撒上葱花，味道美美哒！ |
【食材与调料】
【主料】米凉粉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉100g，小葱50g，姜1小块，蒜1头，辣酱1汤匙，酱油1汤匙，鸡精1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.米凉粉切成2厘米大小的方块备用。 |
| 2.五花肉切成肉末，小葱切好，姜蒜切碎备用。 |
| 3.炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。 |
| 4.五花肉煸出油后，下姜蒜煸炒出香味。 |
| 5.放入一汤匙的辣酱煸炒出香味。 |
| 6.倒入一碗水煮沸。 |
| 7.放入凉粉煮沸。 |
| 8.放入适量的生抽、盐、鸡精调味。 |
| 9.出锅前撒上切好的小葱搅匀后即可食用。 |
| 10.成品图 |
【小葱煮凉粉做法小贴士】
| 小贴士1、煮制的凉粉要切的大一些，煮的时间也不要太长，一般煮沸后再煮2分钟就可以。 2、煮好的凉粉很烫，稍放凉再吃，吃的时候要注意烫到嘴。 |