小炒腰花
| 自己摸索做的希望大家喜欢注意事项：水肿、高胆固醇者忌食.适宜肾虚之人腰酸腰痛、通膀胱。猪腰子食疗作用猪腰子味甘咸。适宜人群一般人群均可食用1、性平、强腰猪腰子具有补肾气；适宜老年人肾虚耳聋；有补肾.血脂偏高者、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛，入肾经、耳鸣者食用、止消渴之功效、盗汗者食用、耳聋等症、遗精 |
【食材与调料】
【主料】新鲜猪腰50g |
| 【辅料】香菜段20g，小米椒段8g，红绿美人椒8g，老干妈香辣酱10g，孜然粒4g，东古一品鲜酱油4g，味精3g，胡椒粉3g，米醋4g，蒜米5g |
【制作步骤】
| 1.腰花要去净腰臊，并入蔬菜水浸泡，以充分去掉异味。 | 2.、腰花放入蔬菜水（香芹、香菜、洋葱等榨汁，加入少许料酒调匀）中浸泡20分钟去掉腥味，捞出沥干水分，入六成热油快速拉油捞出，时间不可太长，否则腰花会老。 | 3.锅留底油烧热，下入五花肉片煸香，加入老干妈香辣酱、小米椒段、美人椒段翻炒均匀，下入腰花，烹入东古一品鲜酱油，调入孜然粒、味精、胡椒粉，大火翻炒均匀，顺锅边烹米醋，撒上香菜段、蒜米，翻匀起锅装盘即成。 |
【小炒腰花做法小贴士】
| 小贴士腰花要去净腰臊，并入蔬菜水浸泡，以充分去掉异味。 |
