香糟蕨菜
| 老友晨练去爬山.顺带釆了很多蕨菜.回来送了俺一把,还贴心地带了点红糟来.中午炒了.这就是本地山民最地道的春天的味道 |
【食材与调料】
【主料】野蕨菜500g，红糟70g，蒜头3瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材.野蕨菜摘去老根清水洗净 |
 | 2.野蕨菜切小段 蒜头去皮切末 红糟放小碗中加清水化开 |
 | 3.坐锅点火锅热后放油煸香蒜末 |
 | 4.放入野蕨菜段翻炒两分钟 |
 | 5.加适量盐 |
 | 6.加红糟水翻炒至蕨菜熟 |
 | 7.最地道的本地山民春天之味上桌啦! |
【香糟蕨菜做法小贴士】
| 小贴士野蕨菜稍带点苦味.不喜欢的可先氽下水再炒 喜辣的可放辣炒.也可加些腊肉炒 |
