香辣马面鱼
| 马面鱼也叫剥皮鱼、耗儿鱼 |
【食材与调料】
【主料】马面鱼500g |
| 【辅料】大葱适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，老干妈香辣酱适量，白糖适量，白醋适量，老抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.马面鱼抹上些干淀粉上油锅略煎 |
 | 2.主要配料 |
 | 3.温油加葱姜蒜 |
 | 4.加入干辣椒，加入一勺香辣酱 |
 | 5.老干妈香辣酱 |
 | 6.加入老抽，加开水，加一小勺白糖，一点点白醋，小火煮5-10分钟（具体时间取决于鱼的大小） |
 | 7.加入蚝油，大火收汤 |
 | 8.完工，这道菜其实不是很辣的，这种灯笼干红椒很香不辣。 |
【香辣马面鱼做法小贴士】
