香烤小馒头
馒头,是历史悠久的主食品,也是北方地区常用的主食品,经过面团发酵蒸制而成。烤馒头,将馒头蒸熟晾凉后,食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳,外焦而内软,嚼有甜香味。是各地名餐馆保留品种。烤出来的小馒头非常像旺仔小馒头,十分有嚼劲,香脆香脆的。 |
【食材与调料】
【主料】冷冻小馒头30个 |
【辅料】炼奶适量 |
【制作步骤】
1.冷冻小馒头取出解冻表面冰块 | |
2.铺蒸锅中冷水蒸熟五分钟 | |
3.取出蒸盘的小馒头放烤盘,注意要保持一点距离,这样才更好的上色,我只需要表面和底面上色,所以我没有将小馒头一个个分开 | |
4.烤箱选择烧烤三分钟 | |
5.三分钟后,非常漂亮香脆的烤小馒头就做好了,如果喜欢更脆的,可以先刷一刷蜂蜜水再烤,我喜欢醮炼乳吃,所以我没有刷蜂蜜水 |
【香烤小馒头做法小贴士】
小贴士馒头要先蒸透,这样烤出来的馒头不至于硬硬的。 |