香蕉覆盆子蛋饼
| 感谢我的外婆,从小我就养成了按时吃三餐的习惯,早餐从来没有少过的。早餐是一天中最重要的一餐， 也是被人忽略的一餐。很多研究都表明不吃早餐容易发胖，也影响一天中的精力和效率。现在每天上班，早餐就头一天晚上准备好，或是一次做多点，冻在冷冻室里， 头一晚拿出来， 或早上上班前拿出来。我和老公早饭都是带去公司吃的， 多一点睡觉的时间。如果你要问干嘛这么麻烦，不能在外面买点什么吃，回答是外面的总觉得热量高，加上早晨也没有时间啊。我把做好的饼分成了5份, 一次吃不完的冻在了冷冻室里. 吃前提前半小时拿出来,放微波炉加热20秒就行了.还有一个小窍门, 在办公室里用台式电脑的话,可以把饼放在一个塑料袋里, 用透明胶带贴在电脑屏幕后边散热的地方烤上30分钟就软软热热的了。我的同事觉得很好笑，我也不管，反正挺方便的，尤其是办公室里没有微波炉的，这个办法挺实用的。烤面包，摊鸡蛋都可以。稀的就不行啦。我的香蕉覆盆子蛋饼没有加糖，因为放了袋装的杏仁粉，有点甜味了，香蕉也是甜的。复盆子加热后，会微微带点酸味，吃不下早饭的人可以开开胃。用草莓代替覆盆子也可以，切成片就行啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】大麦面0.2杯，燕麦0.2杯，麦麸子皮0.2杯，鸡蛋2个，蛋清2个，豆浆2大匙，杏仁粉2大匙，复盆子10个，香蕉0.5根 |
| 【辅料】苏打粉1小匙，黄油1片 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀 | 2.所有干的材料搀在一起,倒入蛋液里,搅拌匀,不要有小疙瘩 | 3.如果觉得干,就再加一点牛奶 | 4.最后放覆盆子和香蕉,搅拌匀 | 5.小平底锅(不粘的那种)放黄油, 中火, 油融化后, 倒入搅拌好的料,小火烤5,6分钟,翻个面再烤2,3分钟就行了到两面金黄就行了. |
【香蕉覆盆子蛋饼做法小贴士】
