香菇鸡蛋酱
| 我家还算比较喜欢吃面条，所以就时常弄些酱来配，有时做杂酱有时是炸酱，今天做的是鸡蛋酱，加了香菇，味道出奇的好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2g，香菇2朵，豆瓣酱80g |
| 【辅料】油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发切细粒 |
 | 2.鸡蛋入油锅中炒散盛出 |
 | 3.另多加油加入香菇及葱炒香 |
 | 4.倒入豆瓣酱 |
 | 5.加少许香菇水煮四五分钟 |
 | 6.倒入鸡蛋 |
 | 7.继续小火煮五分钟即可 |
【香菇鸡蛋酱做法小贴士】
| 酱根据自己的喜好选择，我用的豆瓣酱，也可以豆瓣酱和甜面酱混合。 油要多放些，这样酱才不会显得太干 |
