香橙蛋糕卷
| 相当清新的蛋糕哦～ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低粉80g，橙子1个，植物油60g，盐1g，白砂糖50g，柠檬汁数滴 |
【制作步骤】
 | 1.首先，用盐将橙子搓一遍，这个盐可不是材料里写的盐哦～ |
 | 2.搓好的橙子，切片。 |
 | 3.加入20g白砂糖（还剩30g哟），水没过橙子就好了，小火开煮吧～ 煮约10分钟，橙皮的白色部分都变得比较透明就可以了。 |
 | 4.盛出80g水煮橙汁吧～ 橙子可不能扔哦～ |
 | 5.来来来，开始做蛋糕吧～ 首先蛋黄蛋清分离。 |
 | 6.蛋黄加油和橙子煮的橙汁混合。 |
 | 7.蛋黄筛入低粉和盐，混合均匀。 |
 | 8.蛋白部分分次加入白砂糖，加入几滴柠檬汁，蛋白打发至干性发泡。 |
 | 9.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入蛋白中切拌均匀。 |
 | 10.烤盘中铺好油纸，放上橙子片，注意不要太靠边哟～ |
 | 11.倒入蛋糕糊，震两下烤盘，消气泡。 |
 | 12.烤箱180°预热，放入蛋糕，170°烤20分钟，再转150°烤10分钟，再用上火烤5分钟。 蛋糕出炉后稍微晾一下，倒扣揭下油纸。 是不是很诱人？哈哈～ |
 | 13.我喜欢吃甜的，抹上了香橙果酱。 开始卷起来吧～ |
 | 14.卷好的蛋糕卷～萌萌哒～ |
 | 15.切成你喜欢的大小吧～ 真的好好吃哦～ 特别是橙皮的香气，会存留在口腔里好久哦～比木糖醇来的好哦～ |
【香橙蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士卷蛋糕的时候，可以先将要卷起的部分，切掉一些，这样好卷。 |
