鲜美鱼丸汤
| 老爸周末去养鱼池钓鱼，毫不手软地钓来8条大鲤鱼，这可愁坏了老妈，每次都是红烧，吃起来也就那么回事于是我想起用鱼肉做丸子，于是三下五除二我们把4条鱼的肉都剔除下来，剩下两条整鱼送给姑姑，另外两条还是没有逃脱红烧的命运。其实鱼肉很多，剩下的速冻起来，准备哪天做鱼肉馅儿水饺，那味道一定异常鲜美吧 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼肉400g，黄瓜200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，食用油适量，盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼去鳞去内脏，取中间的肉片下来 |
 | 2.把鱼肉择刺，并剁成肉泥 |
 | 3.把鱼肉泥加入盐，味精，葱姜，食用油等调料搅拌均匀 |
 | 4.黄瓜切成片，备用 |
 | 5.锅里放少许油，先葱花爆香，再把黄瓜片放进锅里翻炒 |
 | 6.再把准备好的白开水倒入锅里煮开 |
 | 7.用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状，再放入锅里，煮开，出锅前，加入盐，味精，香油调味即可 |
【鲜美鱼丸汤做法小贴士】
| 即使是去掉骨肉的鱼肉也多多少少会有小冗刺，所以可以用小镊子把小刺儿夹出来，这个花了我20多分钟呢，累得我头晕眼花的。 |
