咸菜煮鲅鱼头
| 上次买了一条鲅鱼，鲅鱼尾部做成糖醋味已经吃了。只剩下了鲅鱼头，配上一些咸菜煮煮来吃，卖相难看，味道且鲜而下饭啊！！！ |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼头370g，咸菜100g |
| 【辅料】姜片适量，油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鲅鱼头（已洗净）、咸菜（已清洗）、姜片 |
 | 2.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 |
 | 4.随后，已洗净的马鲛鱼头。 |
 | 5.加适量的料酒。 |
 | 6.接着，合入切碎的咸菜。 |
 | 7.加入一些清水。 |
 | 8.煮开，煮上4——5分钟。 |
 | 9.然后，加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11.调味翻匀，即成。 |
 | 12.出锅，装盘。 |
【咸菜煮鲅鱼头做法小贴士】
| 小贴士咸菜有咸味，酌情加盐。 |
