虾皮三蔬姜酒炒饭
| 苏与素聊天时讲到姜酒，突发奇想，用姜酒来炒饭味道怎么样呢？没有前人实例做参照，大胆尝试一下，味道很惊艳！大家可自己炒炒看，细细品味。微博：飨韵食谱推荐请加订阅号：aboutshare跟我们聊天请加微信：aboutshare2014 |
【食材与调料】
【主料】姜酒2勺，冷饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，大蒜适量，鸡精适量，萝卜适量，青椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.处理好食材，清洗切丁儿。 |
 | 2.锅热倒入适量菜籽油，待油冒青烟，将萝卜丁、青椒丁、洋葱丁一股脑倒入锅中清炒（典型的懒人式做法） |
 | 3.倒入姜酒2勺、盐1勺，小火翻炒。 |
 | 4.加入米饭、虾皮，铲子不断翻炒挤压，使食材与米饭混合均匀。 |
 | 5.放少许鸡精，翻炒均匀即可起锅。 |
【虾皮三蔬姜酒炒饭做法小贴士】
| 小贴士油可以稍微多一些。 |
