西红柿鸡蛋拌面
| 现在北方正是连雨季的时候，蔬菜在市场上都很难见到了， 为了给儿子补充好的营养，西红柿是最好的了 很简单的，一般都是西红柿炒蛋，或者是西红柿鸡蛋汤面。 这次我做了西红柿鸡蛋拌面。在炎热的夏天吃着更舒服哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，西红柿1个，龙须面1把 |
| 【辅料】鲜贝露2大勺，盐适量，白砂糖适量，食用油适量，葱花适量，水适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮切碎 |
 | 2.葱切成葱花备用 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.热锅凉油 |
 | 5.放入打散的鸡蛋炒熟，盛出来备用 |
 | 6.锅内倒入适量食用油，放入西红柿翻炒 |
 | 7.西红柿的汤汁炒出来以后倒入2大勺的鲜贝露 |
 | 8.加入适量糖继续翻炒，倒入适量的水，不用没过西红柿 |
 | 9.煮开 |
 | 10.放入炒好的鸡蛋 |
 | 11.放入适量的盐 |
 | 12.翻炒均匀，最后收汁即可盛出备用 |
 | 13.锅里下入面条煮熟 |
 | 14.面条过水以后沥干，放入盘里 |
 | 15.另起一锅，锅里放入适量的油，烧开油以后放入花椒炒出香味 |
 | 16.面条上码好西红柿鸡蛋酱，最后淋上炒好的花椒油即可 |
【西红柿鸡蛋拌面做法小贴士】
| 鲜贝露没有的话可以使用炖鱼的豉油，最后一步的花椒油很关键，这样可以使面条更香更好吃~ |
