无油纸杯枣糕
| 枣糕是我最爱吃的蛋糕，这次做了无油的，虽然不如加了油的香，但味道也很不错，贵在健康。 |
【食材与调料】
【主料】枣丁50g，红糖80g，蛋糕粉130g，鸡蛋4个，泡打粉5g，清水适量，纸杯9个 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备齐全。 |
 | 2.枣丁加水。 |
 | 3.微波炉2分钟，让枣丁吸收水分。 |
 | 4.红糖加适量水化开。 |
 | 5.四个全蛋。 |
 | 6.加入红糖。 |
 | 7.打到浓稠。 |
 | 8.加入枣丁。 |
 | 9.打5分钟 |
 | 10.体积变大，浓稠。 |
 | 11.放入蛋糕粉和泡打粉。 |
 | 12.拌均。 |
 | 13.放入纸杯 |
 | 14.烤箱135度预热，中下层40分钟。 |
 | 15.出炉 |
 | 16.很松软 |
【无油纸杯枣糕做法小贴士】
| 小贴士全蛋很难打发，要坚持，打到体积明显变大，蛋液可以挂在打蛋头上。蛋糕液注入纸杯时，我只注入了七分满，这样烤好的蛋糕不会高出纸杯。 |
