童趣早餐
西米也叫西谷米。性温、味甘。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;食用西米皮能让肤恢复天然润泽。 |
【食材与调料】
【主料】西米200g,白糖35g,苹果150g,奇异果100g,圣女果50g,青枣100g,草莓100g,红萝卜200g |
【辅料】盐适量,沙拉酱适量,温水适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.西米用料理机磨成细粉,加入白糖一起磨成粉。 |
![]() | 2.红萝卜加适量水打蓉。 |
![]() | 3.取汁把渣隔掉。 |
![]() | 4.磨好的西米粉放入盘子中,(用红萝卜汁和温水分别和了双色粉团。)先用筷子搅成颗粒状再将颗粒揉成团,静置一会待用。上面盖上保鲜膜保湿。 |
![]() | 5.把西米团用擀面杖擀薄用模具压好圆形。 |
![]() | 6.用模具压出一个卡通和小花形状。 |
![]() | 7.放入锅蒸10分钟,熄火再焖5分钟,这样就皮就会变得透明的QQ的。粉磨得越细越Q。 |
![]() | 8.苹果切开容易氧化,用适量盐浸泡一会。其它水果水果切粒。 |
![]() | 9.苹果切成像图片形状。 |
![]() | 10.圣女果做出小鸟头部。 |
![]() | 11.原色的西米糕晶莹剔透。 |
![]() | 12.西米糕放碟子上摆好。 |
![]() | 13.切好水果合并西米糕摆成小鸟飞翔形状,再准备一些沙拉酱。 |
![]() | 14.把沙拉酱淋上切粒的水果上。西米糕很Q的感觉。 |
![]() | 15.不喜欢西米蒸糕的朋友直接做成水果沙拉也不错哦。 |
【童趣早餐做法小贴士】
小贴士这款西米蒸糕不是传统糯米软糯的口感,口感Q弹,趁热吃凉了较硬。西米糖尿病患者忌食。 |