茼蒿杆炒鸡蛋
| 之前买了一大把茼蒿，准备做火锅吃的，老公说这茼蒿太多了，吃不了，就把粗粗的茼蒿杆留了下来，正好炒俩鸡蛋，非常的快手菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，茼蒿杆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋打散，加适量盐搅匀 |
 | 3.热锅凉油 |
 | 4.下入鸡蛋液炒散 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.另起锅，油热下入葱花爆香 |
 | 7.下入茼蒿杆 |
 | 8.大火炒软 |
 | 9.下入鸡蛋 |
 | 10.加盐翻炒均匀即可 |
【茼蒿杆炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士要一直保持大火翻炒，以保留更多的维生素C不被破坏 |
