筒骨汤荞麦面
| 荞麦面条是由荞麦面和面粉混合制成的细面条。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 |
【食材与调料】
【主料】筒骨汤30g |
| 【辅料】茶籽油10g，盐0.5g，生抽5g |
【制作步骤】
 | 1.提前熬好的筒骨汤烧开 |
 | 2.放荞麦面条煮四分钟 |
 | 3.放盐搅拌均匀 |
 | 4.放点茶籽油 |
 | 5.放点生抽搅拌均匀 |
 | 6.起锅装盘即可 |
 | 7.慢慢享用吧！ |
【筒骨汤荞麦面做法小贴士】
| 小贴士起锅的时候可以加适量葱花增香，宝宝喝了蜂蜜水，所以我没加。 |
