甜螺煲
| 甜螺煲 |
【食材与调料】
【主料】大甜螺28个，猪肉1块，小米辣椒4个，葱4根 |
| 【辅料】生抽2勺，鸡精适量，生粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的甜螺先放入水中养3天 去沙子 要勤换水 最好是放入淘米水 去沙子快些 当天吃在杀 |
 | 2.用钳子去掉屁股 |
 | 3.猪肉切块剁成肉泥备用 |
 | 4.准备好葱 和小米辣椒 |
 | 5.接着把螺丝里的肉弄出来 切几刀 放在带有生抽的碗里 让肉更加进味 |
 | 6.猪肉放入碗里加入2勺生粉和一个鸡蛋里的蛋清和少量的盐搅拌均匀备用 |
 | 7.在把肉放回螺丝壳里在在外面酿一些肉 如图 |
 | 8.油烧热后倒入酿好的螺丝 慢慢的翻炒 |
 | 9.放入小米辣椒后在翻炒片刻后加入水盖过螺丝用小火煮 |
 | 10.煮1分钟后在加入生抽2勺 盖上锅盖接着煮 |
 | 11.煮3分钟水干到一半加入适量鸡精和葱 |
 | 12.出锅 |
【甜螺煲做法小贴士】
| 小贴士放生粉是然猪肉不会死 会很嫩 非常美味 |
