提蒿炒腊肉
| 提蒿是我们岳阳特有的一种草根植物，不知道其他地方有没有，但是一直没在其他地方见到过，每到年前这种野菜类的根卖的特别的贵，在配上湖南特有的腊肉，过年过节的时候上餐桌都是宠儿。看上去像草根，但是很清脆。提蒿有中特有的清香味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】提蒿400g，腊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉洗净，切片。 |
 | 2.提蒿摘掉叶子摘成小段，洗净。 |
 | 3.将腊肉翻入锅中煸炒出油。 |
 | 4.接着放入提蒿翻炒。 |
 | 5.放入适量的盐和剁辣椒。 |
 | 6.翻炒均匀即可。（和炒青菜一样，很快就能炒熟） |
【提蒿炒腊肉做法小贴士】
| 和炒青菜一样，很快就能炒熟，不需要炒很软。 |
